Brut
Une Évasion Traditionnelle
À l’œil
Une jolie mousse vivace au service avec une bonne persistance. La robe est d’un bel or vieilli avec de légers reflets ambrés. La limpidité est parfaite.
Au nez
Le premier nez allie maturité et fraîcheur avec un profil de fruits au sirop (poire, abricot). À l’aération, une touche gourmande de beurre frais. En finale, des notes d’eaux-de-vie de mirabelle.
En bouche
L’attaque en bouche est fraîche avec un beau rappel des arômes perçus au nez. Des notes acidulées apportent un caractère fruité frais. La finale est gourmande et bien équilibrée.
Champagne Brut
Issu d’un équilibre entre Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Cette cuvée au caractère fruité et gourmand reflète l’identité de la maison après deux ans de vieillissement en cave.